中華飲食文化經(jīng)過(guò)幾千年的歷史積淀，已成為我國(guó)傳統(tǒng)文化不可或缺的組成部分，是人類(lèi)飲食文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。我國(guó)疆域遼闊、地大物博，各地在氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等方面存在差異，逐漸形成了獨(dú)特的飲食文化與習(xí)俗。本書(shū)中英雙語(yǔ)，介紹了我國(guó)七大飲食文化區(qū)域各自的代表性美食，著重從地理?xiàng)l件、歷史文化、發(fā)展演變、獨(dú)特風(fēng)味及制作方法等維度對(duì)各菜式進(jìn)行闡釋?zhuān)瑒?wù)求幫助讀者用英語(yǔ)介紹自己家鄉(xiāng)的美食文化，增強(qiáng)民族自信心與自豪感。本書(shū)配專(zhuān)業(yè)外教錄音，讀者可掃描封底二維碼在線(xiàn)聽(tīng)。